东北小烧烤,200串起步才能吹牛逼-北京美食攻略

一天三顿小烧烤
东北开过来的特色电烤小烧烤
从调料到服务员都是大碴子味儿
特色树椒5分熟烤串,北京别地儿可能吃不着
在这儿撸串的大兄弟
不吃个200串都不好意思吹牛逼1北京人也爱的电烤
东北绥化电烤串

北京其实有不少电烤串,但大部分都是小档口,专门做电烤串的大店还是少见,这家是专营东北绥化特色电烤串。

电烤箱倒是和北京的没有区别,最大不同在于对肉串腌制和撒料处理。师傅会像拉风箱一样把串整齐迅速的放进去加热,中途会抽出来看看烤制情况,熟手的师傅不用随时查看,哪一拨先熟后熟都了如指掌。

电烤箱用加热管均匀发热烤制时间也快,几分钟后烤串就能出炉,电烤串没有油烟吃着比较放心。
北京少见的树椒5分熟

在绥化的电烤串店家家必有的就是树椒五分熟啦。树椒指的是一种长在树上的辣椒女孩堕落手册,当地人会用树椒做成特调辣椒粉。烤制之前师傅要把串攥紧,然后疯!狂新井佑美!撒!料!你没看错,就是要撒到看不见肉才是标准。

每串的底部都串一块肥肉丁,烤制时肉丁的油脂会流在肉串和辣椒粉之间混合成杀伤力一级的油辣椒~

别看每串好像不太长,其实是特意做成11-12厘米的长度,是最适合电烤箱的容量。

这样烤出来的肉串能均匀入味,烤串的铁签也是店里特别订制的。

【树椒五分熟牛肉串】和【树椒五分熟牛肉筋】是最招牌主打,别家可能很少吃到~上桌时会用木质小托盘垫着吸油纸端上来,叫上一大把吃才过瘾诺澜扮演者。

五分熟系列用的都是当天到货的鲜牛里脊,牛身上就两条,嫩到可以生吃。


红彤彤的辣椒粉看着吓人,吃到嘴里其实并没有很辣反而能尝到辣椒的香味。牛肉吃起来相当软嫩嫩,喜欢油脂多点儿的可以点肉筋~
当地人都爱的特色烤串

电烤【土豆片】也是绥化特色烤法。不像常见的烤土豆是大片薄切,而是再分切成小方块方便入味。烤的时候得边洒料边颠串儿,相当考验手法。吃起来表皮微脆,像在咔咔吃薯片一样,还有芝麻的香气,一不小心就能干掉一大把。

【筋皮】也是牛筋,比起常见的板筋来说稍微薄一些,吃起来也是弹牙香口。

【羊肉串】吃烤串儿怎么少得了它,它们家用的是羊身上最好的羊排肉,都已经腌制入味儿,一口下去满满的肉汁很满足。

【小牛腰子】大羊腰子吃得多了,牛腰的大小感觉更适合我们这种仙女,一口就能优雅的一个,嫩嫩的没有什么内脏腥味儿。


【鸡皮 】和【鸡软骨】这种口感的串子感觉都是烧烤必点,忍不住就要多喝几杯酒的。


【烧饼】看似普通的烤大饼其实还是从东北特意运过来的,据说出了东三省就很难找到这种饼。有甜口和原味两种口味,无论甜咸表皮撒上辣椒小料~
2原汁原味的东北风
东北直运的招牌小料

虽然烤串都是已经撒料入味的,但每桌还是会必备4种干料。为了保证味道正宗,连干料也是从东北发过来唐良智简历。请像当地人一样,豪气的每样多整个几勺!


【脆烤虾】新鲜大虾外皮烤的脆脆的仙都酱板鸭,直接咬着吃几乎都不用剥皮了,虽然说吃原味就够,重口的朋友也可以试试蘸料,辣度比树椒要凶狠的多哦。


【秘制扇贝】也是店里招牌。连蒜都是用细腻的金银蒜做法,一半生蒜一半熟蒜来烤制丰富口感。每次吃这个都一定要先把上面的蒜蓉粉丝抢来享用就是了~

【蜜汁梅肉】不太能吃辣的可以试试蜜汁口的烤肉肉。

【鱿鱼】一定要用7两以上的新鲜鱿鱼刷酱烤制,Q弹有咬劲,吃着吃着忍不住要让服务员来一杯啤酒。

说时迟那时快潮汇ktv,小哥猛地上了一大扎生啤,有句话说得好,烤串配酒,越喝越有~
人气第一名的拉皮

【久局拉皮】既然是东北馆子怎么少得了大拉皮,它家凉皮更是桌桌必点的人气菜品。郭文韬调的酱汁是微甜的糖醋口,咸度刚刚好祥林嫂小传,拉皮很爽滑入味尹均尚,蛮开胃的一道凉菜。


【毛肚锅】锅底虽然是一次性用油,但也熬得很浓厚。一份里有20串肚,毛肚嫩嫩的不会嚼不烂,辣劲儿也挺足,还可以另加菜一起涮。


【冷面】夏天撸串最爱来一份清爽的冷面收尾,面里也放了树椒做的特色辣椒声声漫,汤是偏甜辣的味道~


【冰糖萝卜丝】和【疙瘩汤】这些串店必备的菜品都有~

吃到最后看到签签筒,立马被东北胖友鄙视了。毕竟在东北吃小烧烤,起码都是200串儿起,像这样的筒子怎么也得装满三筒才是礼仪毛京波,吓得我又抓紧叫了两打烤串压惊。
3露天撸串喝酒的地儿

因为是电烤串店,没有那么多油烟,显得挺干净整洁拓词电脑版,店里分为室内室外两部分贵妃还乡,也有适合朋友聚会的大包厢。


一到晚上室外座位基本上都被占满了,夏夜吹着小风撸串喝酒想想都很爽啊。
用餐提示
· 每份串按数量单点,可备注免辣和少蒜
·方便停车,有免费停车位
店面信息

久局电烤
地址:朝阳北路陆港城底商3号楼M109(好利来旁边下楼右手第一家)
电话:010-65419789
营业时间:17:00-02:00
预估人均:63
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