东京旧宅大改造,建筑师带你一探究竟-悦游CondeNastTraveler


东京的老建筑,分布在23区的街头巷尾,而改造成的潮流民宅、商铺酒店,从公共建筑到消费店铺,更是触及到这个国际大都市的每一个末梢。从旧民宅到新设施的东京建筑散步——让我们跟随日本知名建筑师郑秀和,前往东京的大街小巷观察,作为游客,你可以深入到一个城市面貌升级的肌理。

“毫无声望的建筑物,能够重新得到其存在的价值而拥有意义,因为设计而诞生这样的奇迹,实在令人感到快慰。而且不是拆旧造新,就这样静悄悄地发生变化,简直堪称是东京这样大都市的财产。”

1968年出生,毕业于武藏野美术大学的郑秀和致力于产品设计、环境设计、室内设计和建筑设计。最近的设计成果有:东京的墨田水族馆、惠比寿花园影院、EDO WONDERLAND以及台北的巨大设施U-TOWN等。他将东京目黑区昔仅有三颗星的老旧商务旅馆,改造为复合型设施的Hotel Claska,穿梭其间会让人产生走在纽约精品店的错觉。今天就由郑秀和带我们开启一段东京的旧宅改造之旅。
表参道的怀旧风情

2016年3月开张,由65年前的废旧民宅改建而成的新概念体验性商业设施,翻新改造后依然保留了昭和时代的怀旧风情温岭乾宫。在时尚大楼遍布的表参道地区,这种古民家式装潢的建筑物十分罕见。不仅外观散发着浓郁的古风韵味,而且内在的美食和音乐刺激着五感。

如有闲情,还可登上二楼的露台,在摇曳的日式灯笼下,远眺表参道的夜色……
整个建筑为两层,一楼入驻了与日本饮食与文化有关的3家店铺,二楼则是附带有音乐DJ功能的时装展厅闫惜娇,通过各式各样的体验活动,让你仿佛进入时光隧道,回到往昔。

宇治园:1869年在京都创立的日本茶品牌。里参道花园里的小分店,不仅提供日本茶与和果子,还可体验抹茶的制作过程,品尝最最纯正的宇治园抹茶冰激凌。
味甘CLUB:一家有着怀旧风格的甜品店,因传统甜品挑战新式做法而成为热门话题。招牌甜点“天使之泪”,将完全透明的水信玄饼沾上黑蜜或黄豆粉,深受外国游客青睐。
Riz Labo Kitchen:去年底开店的米粉咖啡,严格选用日本产米粉、米油、有机豆奶、地养鸡蛋等材料制作的米粉薄煎饼,堪称绝品。

里参道花园
地址:东京都涩谷区神宮前4-15-2
urasando-garden.jp
米其林风味的和风洋宅

在东京很少能见到如此高完成度的西班牙式建筑,奶油色调的外墙与翡翠绿的西班牙式砖瓦,门窗上别具一格的铁格子装饰,中庭的花园星桥桂花城,异国情调十足。
新宿区河田町宁静的街区之中,有一个被东京都选定的历史建筑物——昭和初期(1927年)建成的、由西班牙风格别致的艺术元素聚集的豪宅“小笠原伯爵家”。这占地面积达3300多平米、穷极奢华的建筑物,是小笠原家第30代当家小笠原长干伯爵的大手笔。

2002年,经过整修的小笠原伯爵旧丽莎·蓝道尔邸,转变成现代风格的西班牙餐馆。食谱每两月更新一次,食材取自西班牙空运。于西班牙巴塞罗那等地学习八年的厨师,在新式厨房里烹调浓缩大自然美味和香气四溢的西班牙菜肴,对于大多数食客来说,每一次前去这家米其林餐厅用餐,都是一种流连忘返的享受。

“小笠原伯爵家”目前以高级会所形式,对外提供餐饮、茶点服务,也会承接婚礼、Party等聚会活动。同时,还开设教授武士家族礼法惯例的小笠原流礼仪教室、画廊和会员制的地下酒窖等,这古老的西班牙风建筑,所谱写的和风旋律,响彻在国际大都市的上空。

小笠原伯爵旧邸
地址:东京都新宿区河田町10-10
网址:ogasawaratei.com
“所谓的改建,不仅仅在于形状,而是包括现场呈现的气氛、让时光持续这样一种以建筑作为表达载体的行为。在这个过程中,部分旧有设计的痕迹被美丽地消除,而在他们离去的瞬间以另一种延续性的形态重生,过去的时间和未来在此发生交叉。”
日本现代人的饮茶之道

在Wired Hotel等新型设计酒店里阴天乐,你也许见过那略带英伦味儿的茶叶包装——NAKAMURA TEA LIFE STORE——这年过七旬的老瓷砖厂改造而成的茶叶店,开设在一栋年过七旬的原制瓷砖工厂中。店主是一对同窗好友:静冈县藤枝市老字号茶园“丸村制茶”的继承人中村伦男和设计师西形圭吾。茶叶是他们从 30 年前开始研制的无农药栽培品种“Garden No.1”,包装带着恰到好处的复古味道,正适合现代人的餐桌。

几年前两人开设了贩售茶叶的网店,两年前借这个开设实体店的契机,终于实现了商品化。店里使用的茶器,是他们最爱的温润常滑烧急须,西形先生用这造型很符合时下审美的急须,亲自为客人冲泡煎茶。墙壁的黑板上则用粉笔贴心地描绘了急须的冲泡方法。……

在东京和前卫咖啡馆相对的茶铺矩阵里,NAKAMURA TEA LIFE STORE成为不可忽视的存在,这红色方砖和蓝色门帘搭配的门脸,经常装饰《Hanako》等生活杂志的封面。将传统茶器和饮茶的生活方式推广给更多年轻人的努力郭文韬,因这旧厂房改造的店面,而拥有更多的附加价值。

NAKAMURA TEA LIFE STORE
地址 东京都台东区藏前 4-20-4
网址:tea-nakamura.com
通往昭和的时空隧道
在距地铁银座一丁目站出口不远处,有一座八十多年前昭和初期的建筑谜证,曾是银座首屈一指的高级西式公寓,操刀设计这座“奥野公寓”的大师,便是后来被改建成“表参道HILLS”的同润会公寓的著名建筑师——川元良一。

复古的深褐色的砖瓦,拼凑岀素雅无华的外表,飘散着一股成熟稳重感。门上剥落的油漆、阴暗的楼梯通道,岳云鹏孙越相声全集都在证明它的原汁原味。甚至王家卫电影里的那种老式手动电梯、全钢架结构的应急通道,也能在此找到……

奥野公寓现已转型成为画廊、美术馆、古董店和办公楼。
虽然从外观上看,依旧像是私人住宅的奥野公寓,其实是完全对外开放的。在六层楼外加地下室的建筑物中,藏着一个个小画廊和展演空间人猿杂交。走进门厅里看看,每一家店的报箱上都贴着店铺海报或者展览海报——这栋楼现在的居民,是20多家艺术家工作室。在复古的风潮中,反倒是与大马路上那些玻璃帷幕的新颖建筑相比,另辟出一条不同的路数,继续孤傲地矗立着。当然灵山侠侣,它们是值得孤傲的,因为它们比谁都见证过更长、更多的银座风华。

奥野大楼
地址:东京都中央区银座1丁目9
网址:gallery-mura.com
原宿的地下文化聚集地
今年7 月初,东京潮流中心原宿,一栋有 60 多年历史的日式老宅里,新开了一家名为 Domicile Tokyo 的服装店。 这家店引入了 Infinite Archives、Iggy NYC、frog Skateboards、KNOW WAVE、PLEASURES 和 POWERS ,以及 A$AP Rocky 有份参与的 AWGE 等新晋街头品牌。

以“近未来的日本民宅”为主题,曾经给 ACE Hotel、奔驰做过设计的日本平面设计大师 YOSHIROTTEN 操刀了这家店的装潢。他把从伊豆群岛的神津岛找来的石头和竹筒引水装置放在了庭院中央,结合霓虹灯元素。原本代表日本庭院精髓的“枯山水”呈现出了新的面貌。

Domiclle Tokyo 的最大特点在于,它几乎是个开放性的快闪店空间。它随时欢迎个人和团体来这里开快闪店。店铺开幕当天封灵师传奇 ,就举办了一个由纽约 LQQK STUDIO 推出的“Gateway” T 恤快闪店。从知名说唱歌手Rocky 担纲设计的 AWGE 开始,到芝加哥买手店 RSVP Gallery 的买手 Easy Otabor 创办的新品牌 Infinite Archive,还有由 YOSHIROTTEN 亲自设计的 Domiclle Tokyo 店铺自有品牌,这些能够代表新锐潮流的文化都被聚集在了一起。

DOMICILE TOKYO
地址:东京都涩谷区神宫前4-28-9
网站:domicile.tokyo
凛然犹存的大正风骨
十年前开张的、静静地伫立在东京目白住宅区的“花想容”,是由大正时代(1922年建)的日本“古屋”改造而成的吴服店+咖啡馆,优雅的店名,取自唐诗。

图片来自Kasoyo
“花想容”家的和果子咖啡,名声可与和服媲美。姜贞羽坐在店里,一边凝视着里院美丽的绿荫花卉,一边轻酩咖啡,品尝着传统和果子,借机欣赏店内精美的手制和服,真是轻松愉快地融汇和服文化的绝佳时空。
作为手工制作和服的名店,也销售小花纹和袖子、独创的和服和带等,并开设绞染法教室和和服穿着教室,还可以学会如何穿着和服及学习制作和风小物。因为不以营业利益优先,所以整个设施出污泥而不染,透露出一股凛然的气息。“花想容”每个月的营业日仅仅4~8天,光顾前事先可别忘了先上网查询日程,并提前预约皋月驱。

图片来自Kasoyo
花想容 Kasoyo
地址:东京都新宿区下落合2-19-21
网站:kasoyo.com
撰文 / 咫尺摄影 / Raymond Patrick
原文编辑 / 马洋 微信编辑 / 朱彤
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